5 اسرار لنجاح لقمة القاضي الزلابية وهتكون كور منتظمة ولونها ذهبي

سر نجاح لقمة القاضي في البيت والحصول عليها مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل لقمة القاضي في البيت خطوة بخطوة لتتمكن كل امرأة من الحصول على نتيجة ممتازة مثل الجاهزة وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ومن الجدير ذكره أنه يطلق عليها أسماء أخرى مثل اللقيمات والعوامة وتعتبر من أكثر أنواع الحلويات الشرقية شهرة في دول الوطن العربي، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة مثل السكر البودرة والعسل الأبيض والشربات والشيكولاتة السائلة.

مكونات عمل لقمة القاضي

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • 1/4 ملعقة ص من الملح.
  • ملعقة ك من النشا.
  • ملعقة ص من الخميرة.
  • كوب وربع كوب من الماء.
  • كمية مناسبة من السكر.
  • ملعقة ص من الفانيليا.
  • لتحضير الشربات نحتاج: كوب ماء+ 2 كوب سكر+ 1/2 م ص فانيليا + ملعقة ص عصير ليمون.

طريقة تحضير لقمة القاضي في البيت

نقوم بوضع كلاً من الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح والماء والفانيليا في الخلاط، ونمزج المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة، نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر، ثم نقلبها ونتركها تخمر مرة أخرى.

نضع كمية مناسبة من الزيت على النار، ونقوم بتشكيل لقمة القاضي على شكل كرات صغيرة، ونضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها في الشربات، ونصفيها بعد ذلك، وإذا كانت الإضافة شيء آخر نغطيها به وتصبح جاهزة للتقديم بالهنا والشفا.

شاهد ايضا