التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم من موقعنا فكرة الإخباري أسرار خيالية في طريقة عمل الكبسة السعودية المميزة، نظراً أنها تُعد طبقاً من الأطباق الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وهي تعد وجبة تاريخية عرفها التاريخ منذ الكثير من الأعوام، وتشتهر أيضاً في الدول الأخرى ولكنها مشهور في المملكة بشكل أكبر، وهي وجبة بسيطة في طريقة عملها للغاية، لذا تعرفي عليها من خلال هذا المقال وقومي بتنفيذها.

طريقة عمل الكبسة السعودية

دجاجة كاملة حوالي كيلو ونصف جرام بالتقريب، يتم تقطيعها إلى ثمان قطع، وحبتين كبيرتين من الطماطم، وثلاث حبات متوسطة من الجزر، وحبة متوسطة من الجزر، وخمس فصوص من الثوم، وربع كوب من كل من (الزبيب، شرائح اللوز المحمص، البقدونس المفروم)، ونصف ملعقة صغيرة من كل من (زعفران، قرفة ناعمة، بهارات كبسة أو بهارات مشكلة)، وربع ملعقة صغيرة من كل من (حبهان مطحون، فلفل أسود، كزبرة ناعمة، كمون)، وملعقة صغيرة من الملح، وحبة من الفلفل الأحمر الحامي بحسب الرغبة، وربع كوب من صلصة الطماطم، وعودين من القرنفل، وورقتين من اللورا، وحبة من الليمون المجفف، وثلاث أكواب من الماء، وكوبين من الأرز البسمتي.

في قدر كبير على النار نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم إلى الزبدة والتقليب جيداً، وبعدها نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى أن تكتسب اللون الذهبي من جميع الاتجاهات، وبعدها نضيف لها صلصة الطماطم والجزر المبشور والطماطم المفرومة وجميع التوابل الموجودة في المكونات، ونقوم بتقليب جميع المكونات سوياً ثم نضيف إليها الماء المغلي، نقوم بتغطية القدر وتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة وبعدها نضيف إليه الأرز البسمتي ونتركه مرة أخرى لمدة ثلث ساعة، وعندما ينضج تماماً نقوم بتقديمه مع المكسرات المقلية والبقدونس.

الكبسة السعودية

تعتبر الكبسة السعودية من أهم الأطباق المقدمة في مختلف المناطق داخل المملكة العربية السعودية، والتي تعتبر من أشهر الأكلات التي تقدم هناك، حيث أنه من الأطباق التاريخية التي تميز المملكة بين بقية الدول الأخرى، ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة للغاية، ومن المذهل فيها أنها يتم تحضيرها بالدجاج أو اللحوم أو لحم الأغنام أو حتى المنتجات البحرية، وإليكم الوصفة الأصلية للكبسة السعودية على طريقة أشهر المحلات الخليجية.

Looks like you have blocked notifications!