التخطي إلى المحتوى

تعد الكنافة النابلسية من أشهر الطرق التي يتم تحضير الكنافة بها في الوطن العربي، فهي من الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها يومياً في شهر رمضان بجانب الحلويات المختلفة، ولكن يحبها الناس ويرغبون في تناولها في الأيام العادية، ونظراً لعدم توافرها في المحلات في هذا الوقت نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت وأسرار نجاحها لطعم أفضل من الجاهزة.

مكونات عمل الكنافة النابلسية

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • كوب من السمنة الطرية.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتين كبار من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • شربات.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية في البيت

أولاً نسخن الفرن قبل التحضير على درجة حرارة 180 درجة، ويفضل أن يكون رف الفرن في المنتصف، وبعد ذلك نبدأ في التحضير من خلال وضع الكنافة في وعاء ونضيف لها السمنة ونقلبهم ليختلطوا مع بعضهم البعض بشكل جيد ثم نقوم بإضافة السكر البودرة لهم ونقلب باليدين جيداً.

نقوم بوضع ثلث الكمية من الكنافة في القالب بحيث يتم تغطية القاع والحواف، ثم نقوم بصب القشطة، والتي تحضر من خلال وضع النشا والحليب والفانيليا في وعاء على النار ونضربها بالمضرب اليدوي لتجنب التكتلات ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ونضع الكمية المتبقية من الكنافة على الوجه، وبعد ذلك ندخلها الفرن نصف ساعة حتى تتماسك ويصبح لونها ذهبي، ونخرجها ونقدمها.

Looks like you have blocked notifications!