التخطي إلى المحتوى

تعتبر مصر من أشهر الدول التي تقوم بتحضير الفطائر والمخبوزات بجميع أنواعها، منها المحشو باللحم المفروم أو الجبن بأنواعه المتعددة أو المربى والعجوة، ويهتم المصريون بشراء فطائر العجوة خصوصاً في الشتاء نظراً لأنه يقوم بمد الجسم بالطاقة والدفء اللازم في الليالي الباردة، حيث أنها تحتوي عى نسبة عالية من البروتين والسكر التي تعمل على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، ولذلك من خلال موقعنا نقدم إليكم طريقة عمل فطائر العجوة الشهية بالتفصيل.

طريقة عمل فطائر العجوة الشهية

تتكون تلك الوصفة من كيلو من الدقيق الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وكوب ونصف من الماء الفاتر، وملعقة كبيرة من السمسم الغير محمص، مع ملعقة  كبيرة من المادة الدهنية من الزيت أو السمن بحسب الرغبة، مع بيضة كبيرة الحجم، و100 جرام من العجوة.

في وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق مع جميع امكونات الجافة مثل البيكنج بودر والملح والسكر، والتقليب جيداً وبشكل تدريجي نقوم بإضافة الماء والبدء في العجن بصورة تدريجية إلى أن نحصل على القوام الطري والمتماسك، ثم نترك تلك العجينة جانباً ترتاح لمدة 10 دقائق وبعدها يتم تقطيعها إلى دوائر، نقوم بفردها على سطح أملس مدهون بالسمن، ونقوم بفرد العجوة عليها وغلقها مرة أخرى، ثوم توضع في صينية بفرن ساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.

Looks like you have blocked notifications!