التخطي إلى المحتوى

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم كله، ويتم تحضيره بوصفات كثيرة جداً لا حصر لها، ومن أشهر الوصفات التي يحبها الأطفال ويفضلون تناولها في المطاعم هي أصابع الدجاج المقرمشة، والتي لا تحتاج إلى وقت كبير في التحضير أو مجهود، وسوف ننشر لكم سر نجاح هذه الوصفة للحصول على طعم أفضل من المطاعم.

مكونات عمل أصابع الدجاج المقرمشة

  • 4 قطع من صدور الدجاج.
  • بصلة.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • 2 ملعقة من الخل.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة من الكزبرة المطحونة
  • كوب من النشا.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة من الكمون.
  • 2 ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الكزبرة المطحونة.
  • 2 بيضة.
  • زيت للتحمير.

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة

أولاً يجب غسل الدجاج بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى أصابع طويلة، وبعد ذلك في الخلاط نقوم بخلط الثوم مع البصل وعصير الليمون والكزبرة والفلفل والبابريكا لكي نحصل على مزيج ناعم، ثم نقوم بإضافته إلى أصابع الدجاج، ونحركهم مع بعضهم بشكل جيد حتى تتشرب التتبيلة، ونتركها بها لمدة 5 دقائق.

في طبق نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والنشا والفلفل والكمون والبابريكا والكركم والكزبرة، وفي طبق آخر نخفق البيضة جيداً، ونقوم بغمس الدجاج في خليط الدقيق ثم في البيض ومرة أخرى في الدقيق ثم نحمره في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.

Looks like you have blocked notifications!