أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار في البيت يستغرق ساعتين فقط

أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار في البيت يستغرق ساعتين فقط

يعتبر المخلل من أشهر المقبلات التي يلزم وجودها على المائدة بجانب الكثير من الأكلات، حيث أنها يساعد على فتح الشهية ويجعل مذاق الطعام أفضل، ولا يمكن للكثير من الأشخاص الاستغناء عنه، ومن أشهر الأنواع هو مخلل الخيار، والذي يدخل في تحضير السندويشات بالإضافة إلى تحضير الصوص به، ونقدم لكم أسرع طريقة لتحضيره في البيت.

طريقة عمل مخلل الخيار

  • كيلو خيار.
  • ثلاثة ملاعق كبار ملح.
  • نصف كوب خل.
  • نصف ملعقة ثوم مهروس.

أولاً نقوم بغسل الخيار بشكل جيد، ونقطعه بالشكل المرغوب به سواء حلقات أو بالطول، ونضعه في وعاء عميق ونضيف له الماء، ونضعه على النار حتى يغلي، ثم نصفيه من الماء، ونضع الخيار في برطمان زجاجي ونضيف له خليط الملح بالثوم والخل، ونغلقه لمدة لا تقل عن ساعتين، وبالتالي يصبح جاهز.

طريقة عمل مخلل الخيار بالفلفل

  • كيلو خيار.
  • كيلو فلفل أخضر.
  • نصف كيس ملح.
  • كوب خل.
  • ثوم مهروس.
  • حبة بركة.
  • 6 ملعقة من السكر.

نقوم بغسل كلاً من الخيار والفلفل بشكل جيد، ونصفيهم من الماء بشكل جيد، ثم نضعهم في وعاء ونضيف لهم الملح، ونقلب بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الخل، ونعيد التقليب، ثم الثوم والسكر وحبة البركة، ونغلق الوعاء بشكل محكم ونتركه لمدة يوم كامل، وبعد ذلك يمكن فتحه وتقديمه بالهنا والشفا.

شاهد ايضا